Pyragai · Receptai

Pasakiškas obuolių trupiniuotis su avietėmis

Seniai jo nekepiau..Kažkada rudenį. Ir jis tikrai pasakiškas.Nuostabus ir tirpstantis dangaus gabalėlis burnoje. Tik jis čia, žemėje, ir toks realus. Radau jį senokai knygelėje “Obuolių pyragai“. Patobulinau, taip sakant“patiuningavau“ ir štai – neprastas rezultatas.

Valgo jį visi, net ir mano draugė Odeta, kuri negali pakęsti   obuolių, sukramtė, nurijo ir netgi  ištarė – “ogi visai neblogai“:). Kiti juo džiaugiasi su didesniu entuziasmu,          trypčioja aplink čirškančią orkaitę ir nekantrauja, kada gi iškeps.Skaniausias jis pravėsęs ar šaltas,Nes tik tada sugroja puikiausios varškės, obuolių ir aviečių klodų  natos. Galiu drąsiai vadint jį savo “firminiu“.

Dalinuos receptu, bet nepamirškit – į jį privaloma įdėti geros nuotaikos  trupinėlį. Tik tada pavyks. Kitaip,nevarkit.

Pagrindui reikės:

  • 2.5 – 3 stiklinių miltų (priklausomai nuo to kokius naudojat), jei Karališkus, smulkiuosius tuos, tai jie greit brinksta ir užtenka mažiau įbert.
  • 1 stiklinės cukraus
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 200g. sviesto ar margarino

Įdarui:

  • 4 obuolių
  • 500 g. varškės (įdealiausia naminė močiutės, tokia riebi ir Tikra), bet jei tokios nėr puikiai tiks ir riebesnė iš parduotuvės (bent jau 9proc.) – nebejuokaukit, po galais, su tom  liesom – pyragas tikrai bus ne toks skanus
  • 100g grietinės
  • 100g kefyro ( galima ir 200 g grietinės, bet, jei varškė riebi užteks pamaišyt su kefyru)
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • citrinos žievelė ir sultys
  • vanilinis cukrus
  • kaupina sauja aviečių (aišku priklausomai nuo sezono galima pakeisti juodaisiais serbentais, mėlynėmis, braškėmis, vistiek bus “Niam“)
  • 4 kiaušiniai

Procesas:

Tešlos komponentus sumaišom pirštukais iki trupinių, kad byrėtų tarp pirštų. Ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, beriam 3/4 tešlos trupinių.

Kiaušinius išplakam su cukrumi ir įmaišom varškytę, tarkuotą citrinos žievelę ir grietinę bei kefyrą. Gerai išplaktą plakikliu masę pilame ant tešlos skardoje. Ant varškės masės dedam sluoksnį nuluptų ir skiltelėmis pjaustytų obuolių, tarpuose, arba kaip tik norit, formuojam uogų mozaiką. Apibarstom vaniliniu cukrumi (aš mėgstu gausiai), juk taip pasakiškai kvepia virtuvė nuo jo! Ir paskirstome likusius tešlos trupinius ant viršaus. Kepame įkaitintoje iki 200 С orkaitėje 40-45 min. kol lengvai paruduos viršus. Išėmus atvėsiname, pjaustome ir mėgaujamės..:)

Tai štai koks jis, patinkantis mano artimiausiems ir mylimiausiems, tikiuosi prilips ir jums;)

Reklama

1 mintis apie “Pasakiškas obuolių trupiniuotis su avietėmis

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s