Receptai · Sausainiai

Šeštadienis kvepia “snickerdoodles“:)

Šiandien mano pasaulyje iš dangaus byra cinamonas, o lūpos aplipusios rudo cukraus kristalais. Tuoj pat reikia jas apsilaižyt, kad nė vienas saldus kristalas nenubyrėtų veltui ant kilimo.

Prisimenu, prieš keletą metų ten už Atlanto labai mėgau sausainius… Jie vadinami snickerdoodles. Gana paprastai pagaminami cukriniai sausainukai, apibarstyti  cukrumi ir cinamonu. Pakankamai populiarūs Amerikoj, dauguma vaikų juos mėgsta su pienu, tarp tų vaikų ir mano dėdulė įskaičiuojamas. Parvežti iš kepyklėlės, jie tiesiog paslaptingai nutirpdavo nuo stalo. Įprastai jie kepami gana nemaži, gal kokių 6-10 cm skersmens, apvalūs. Na, o aš radau (beje vienam lietuviškam bloge, gaila, nepamenu kokiam) didelio snickerdoodlo receptą.

Spėkit, kas šiandien pietums? Taip, pienas+ didžiuliai sausainio gabalai. Ir būt geriau negali:)

 Chebra, tik neapsigaukit, čia tikrai ne pyragas, o tikrų tikriausias didžiulis sausainis, kuri iškepus reikėtų supjaustyt. Aišku, jei žadat dalintis su kitais.

Naudojau:

  • 230 g kepinių margarino (aišku, galima ir sviestą)
  • 300 g cukraus
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 330 g miltų (aš naudojau rupius kvietinius, į juos įmaišiau porą šaukštų aukščiausios rūšies kvietinių)
  • 2 a.š citrinos sulčių
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnis druskos
  • vanilinio cukraus
  • pabarstymui : 2 šaukštai rudojo Demerara cukraus su pora šaukštelių cinamono
Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, citrinos sultis ir druską.
Margariną (sviestą) išplakame su kiaušiniais ir cukrumi, žiupsniu vanilinio cukraus iki purios masės. Į ją suberiame miltų mišinį ir užminkome tešlą. Suformavę rutulį, dedame pusvalandžiui pasėdėti šaldytuve.
Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių C. Apvalią kepimo formą (galima ir į keptuvę) pabarstome trupučiu cukraus ir cinamono mišinio, tada dedame tešlą ir ją tolygiai pirštais paskirstome. Ant sausainio viršaus beriame likusį cukraus ir cinamono mišinį. Kepame 30-4o min ( aš kepiau 30min), kol gražiai paruduoja.
 Žiauriai skanus kol šiltas ir minkštas su pienu. Kai atvėsta pasidaro nuostabiai cukruotai, saldžiai traškus.
Skanaus šeštadienio.
Jūsų,
T.
Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s