Šiandien mano pasaulyje iš dangaus byra cinamonas, o lūpos aplipusios rudo cukraus kristalais. Tuoj pat reikia jas apsilaižyt, kad nė vienas saldus kristalas nenubyrėtų veltui ant kilimo.
Prisimenu, prieš keletą metų ten už Atlanto labai mėgau sausainius… Jie vadinami snickerdoodles. Gana paprastai pagaminami cukriniai sausainukai, apibarstyti cukrumi ir cinamonu. Pakankamai populiarūs Amerikoj, dauguma vaikų juos mėgsta su pienu, tarp tų vaikų ir mano dėdulė įskaičiuojamas. Parvežti iš kepyklėlės, jie tiesiog paslaptingai nutirpdavo nuo stalo. Įprastai jie kepami gana nemaži, gal kokių 6-10 cm skersmens, apvalūs. Na, o aš radau (beje vienam lietuviškam bloge, gaila, nepamenu kokiam) didelio snickerdoodlo receptą.
Spėkit, kas šiandien pietums? Taip, pienas+ didžiuliai sausainio gabalai. Ir būt geriau negali:)
Chebra, tik neapsigaukit, čia tikrai ne pyragas, o tikrų tikriausias didžiulis sausainis, kuri iškepus reikėtų supjaustyt. Aišku, jei žadat dalintis su kitais.
Naudojau:
- 230 g kepinių margarino (aišku, galima ir sviestą)
- 300 g cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 330 g miltų (aš naudojau rupius kvietinius, į juos įmaišiau porą šaukštų aukščiausios rūšies kvietinių)
- 2 a.š citrinos sulčių
- 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnis druskos
- vanilinio cukraus
- pabarstymui : 2 šaukštai rudojo Demerara cukraus su pora šaukštelių cinamono
