Pyragai · Receptai

Rimtas sviestinis pyragas su rimtais cukruotų riešutų trupinukais

Šiandien mes keliaujam į gimtadienį! Tadui (kambariokės berniukui) 25. Kiek teko pažinti, jis tikrų tikriausias smaližius. O kokia gali būt geriausia dovana smaližiui?m? Aišku, tokia, į kurios sudėtį įeina cukrus ir dar kai kas daugiau…

Kepiau sviestinį pyragą su graikiškų riešutų trupiniais. Naudojausi Forelles bloge rastu receptu. Aišku, truputi pakoregavau jį pagal save ( įdėjau geros nuotaikos, rudai cukruotos šypsenos, linkėjimų cinamono ir saulės). Namai kvepia šventiškai. O mes laukiam vakaro linksmybių:))

Tešlai reikės:

  •  4 didelių kiaušinių trynių (įdėjau 3 vidutinių kiaušinių trynius ir 1 su baltymu);
  • 2/3 puodelio (170 ml) grietinės;
  • 1 a.š. vanilės esencijos;
  • 2 puodelių (500ml)  miltų;
  • 0,5 puodelio (125 ml) rudo cukraus;
  • 50 ml auksaspalvio sirupo;
  • 0,5 a.š. kepimo miltelių;
  • 0,5 a.š. kepimo sodos;
  • 0,25 a.š. druskos;
  • 150 g minkšto sviesto .

Riešutiniams trupinukams:

  • 100 ml rudojo cukraus;
  • 1 puodelis (250 ml) graikiškų ar karijų riešutų;
  • 1,5  a.š. cinamono;
  • 0,5  puodelio ( 125 ml) miltų;
  • 50 g sviesto;
  • šaukštelis vanilinio cukraus.

Pasiruošiam riešutų trupinukus:

Paskrudinam riešutus keptuvėje, kol pradės gardžiai kvepėti, susmulkinam ( kad ir su kočėlu maišelyje), sumaišom su ruoduoju ir vaniliniu cukrumi bei cinamonu. 3/4 puodelio gautos masės atidedam pyrago vidui, 0 į likusią dalį suberiam miltus, sudedam kambario t  minkštą sviestą ir sutrinam tarp pirštų iki birių trupinių. Atsidedam į šalį.

Ruošiame tešlą:

Dideliame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą, druską, cukrų, įlašinam kelis lašelius vanilės esencijos. Kitame dubenyje išplakam kiaušinių trynius su ketvirtadaliu grietinės ir auksaspalviu sirupu. Į sausus produktus dedame minkštą sviestą ir likusią dalį grietinės ir minkome pirštukais, kol neliks sausų produktų. Tada pilame kiaušinių plakinį per 3 kartus, kaskart vis gerai įmaišant mentele. Tešla tampa užsispyrusiai klampi ir lipni. Bet su ja reikia juk susidraugaut!:) Orkaitę įkaitinam iki 180 laipsnių. Kepimo formos dugną išklojam kepimo popierium (naudojau apvalią metalinę torto formą), pilam 2/3 tešlos, ant jos paskirstom cukraus ir riešutų mišinį. Tada ant viršaus paskirstom likusią tešlą ir beriam ant jos miltuotų riešutų ir cukraus mišinį. Kepame 65-70 min. Pyragas tikrai nuostabiai iškyla. Nuo kvapo apsisuka galva ir imi nekantriai laukt pirmo gabalėlio.

Su gimtadieniu, Tadai!!

Skanumo.

Jūsų, T.

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s