Pyragai · Receptai

Tiramisu, kuris buvo skanesnis nei kiti :)

Nesu didelė Tiramisu fanė, vietoj jo mieliau rinkčiaus keksiukus su uogomis, blynus su sirupu ar ledus. Neturi jis “cinkelio“, kuris užkabintų ir priverstų pirštus nusilaižyt suvalgius. Bet pliusų yra – lengvai ir greit pagaminamas ir dauguma žmogų yra Tiramisų mėgėjai. Niekada gyvenime negaminau Tiramisu. Niekada iki dabar. Prieš porą savaičių užmačiau kai ką įdomaus bloge “Sezoninė Virtuvė“ . Ir tai buvo Citrinis Tiramisu su braškėmis. Be kavos, alkoholio ir kiaušinių. Įdėja išsivirt sirupą iš citrinų tikrai gera.

Pagaminau aš jį. Ir puošiau ne braškėm, o mėlynėm, nes atėjo jų sezonas. Vežėm pyragą lauktuvių į Dzūkiją. Savaitgalis buvo kaimiškai šaunus. Su čiobreliais ir žemuogėm kvepiančiais miškais, drungnu ežero vandeniu,  dzūkiško samagono stikliuku 🙂 ir pačiais Mieliausiais pasaulyje Meškos glėbiais :*

Tiramisu buvo skanus. Turbūt dėl savo drėgno saldžiarūgščio citrinų jausmo ant liežuvio ir mėlynių mėlynumo.

Naudojau (24-26cm apvaliai formai)

  • 350g biskvitinių sausainių “Damų piršteliai“
  • 500 g maskarponės
  • 500ml plakamosios grietinėlės
  • 2 pakelių grietinėlės standiklio
  • 1 a.š. natūralios vanilės cukraus
  • 2 citrinų tarkuotos žievelės
  • 4v.š. cukraus
  • stiklinės mėlynių
  • šviežių mėtų lapelių
Citrininiam sirupui:
  • 4 v.š. cukraus
  • 1 st (250ml) vandens
  • 2 citrinų

Ruošiam sirupą: nutarkuojam ir atsidedam citrinų žieveles, o pačias citrinas supjaustom, užpilam cukrumi ir vandeniu ir verdam 15-20 min. Išvirtą saldžiarūgštį sirupą atvėsinam.

Kremui: išplakame grietinėlę su cukrumi, vanilės cukrumi, citrinos žievelėm ir grietinėlės standikliu iki standumo. Dalimis įmaišome maskarponę ir gerai išplakame iki vientisos masės.

Sausainukus labai trumpam (1s) merkiam į sirupą ir klojam į formą. Ant viršaus tepam kremo. Tada vėl sausainių sluoksnis. Taip man gavos 3 sluoksnių pyragas. Ant viršaus užtepam kremą ir paliekam sustingti (geriausia per naktį). Puošiam. Aš tai dariau su mėlynėmis ir mėtomis.

Skanumo. Aš jau mėgėja.

Jūsų, T.

Reklama

3 mintys apie “Tiramisu, kuris buvo skanesnis nei kiti :)

  1. Koks žavus torčiukas su mėlynėmis gavosi 🙂 Man jis irgi patinka, nes paprasta gaminti, o ir citrinų rūgštele, pats tas vasarai.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s