Pyragai · Receptai

Cukinijų ir aguonų saldžiai rūgšti puri draugystė.

Ryte, žaliam balkono kibire, smagiai sau tupėjo geltonuodegė cukinija. Ją jau prieš keletą dienų  pastebėjau. Kaip tik šiom dienom tinginiauju ir nieko dorovingo neveikiu, beje, jau ir Beatos  Virtuvės kepinių knygą  skersai išilgai išvarčiau ir perskaičiau. Griebiau tą Geltoną Draugę už uodegos. Tempiau virtuvėn. Šiek tiek priedų, šaukštų, molinio dubens  ir tarkos magijos pasitelkus išėjo garduolis, minkštuolis cukinijų ir aguonų pyragas. Jis kantriai laukė vakarinių valgytojų.

Šiam saldžiarūgščiam aguonėtam vakaro arbatos draugui prireiks:

  • 2 kiaušinių
  • 120g cukraus
  • 100ml rapsų, saulėgrąžų ar kitokio neaitraus kvapo aliejaus
  • 100 g rupių kvietinių miltų
  • 100 g įprastinių kvietinių miltų
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 2 šaukštų aguonų
  • 1 citrinos žievelės
  • maždaug 300 g cukinijos

Taip pat darysim glaistą pyragui (kuris man gavos panašesnis į citrininį sirupą), jam reikės:

  • 0.5 citrinos sulčių
  • 100 g cukraus pudros (jei norit glaisto, o ne sirupo imkit kokius 120 g, bet sirupas taip maloniai saldžiarūgščiai įsigėrė į pyragą, jis tapo drėgnas ir gaivus, tad manau gal ir gerai, kad ne toks standus gavos)

Gaminam!

Kiaušinius išplakam su cukrum iki standžių putų (apie 5 min plakam) tada po truputį pilam ir iki vientisos masės įplakam aliejų.

Sutarkuojam citrinos žievelę smulkiai, o cukiniją stambiai.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir beriam į kiaušinių-aliejaus plakinį, taip pat beriam aguonas ir išmaišom iki vientisos gan tirštos masės. Tada įmaišome tarkuotą citrinos žievelę ir cukiniją.

Pilam tešlą į pailgą (ar kokią norit kitokią) kepimo popierium išklotą formą ir kepam gerai įkaitintoje 190 laipsnių C orkaitėje. Kepam kokias 45 min iki kol gražiai iškyla ir paruduoja.

Iškepus pyragą paliekam išėmę pravėsti ir pasigaminam sirupą (glaistą). Citrinos sultis sumaišom su cukraus pudra. Gautu sirupu (glaistu) apliejam praaušusį pyragą. Sirupas įsigeria ir pyragas tampa skaniai saldžiarūgštis ir minkštas.

Skanumo.

Jūsų, T.

Reklama

3 mintys apie “Cukinijų ir aguonų saldžiai rūgšti puri draugystė.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s