Bandelės · Receptai · Užkandžiai

Bandutės su čiobreliais

Taip taip taip. Atėjo laikas vakar. Paaugau iškart. Ir mano virtuvėj pagaliau apsilankė ponios poniutės Mielės. Ir visai jos draugiškos, visai nebaisios. Tik mokėt reikia jas užvaišint. Mieliniai kepiniai kvepia jaukumu, šiluma ir saugumu. Kvepia jie namais.

Kepiau paprastutes mielines bandutes su čiobreliais. Puikios jos, skaniai salstelėjusios, kaip mėgstu. Tikras užkandukas prie sriubos ar salotų. Skanumas ir užsitept jas grynu sviestu ar sūreliu. Kadangi jau užėjo tos poniutės virtuvėn, tai jau ir nebeleisiu joms išeit. Tegul pasibūna, sugalvosiu vėl ką greitu metu iškept.

Jei nemėgstat čiobrelių, dėkit kokias mėgstat žoleles. Arba paįvairinkit tešlą sėklytėmis, aguonomis, džiovintais  vaisiais, saulėje džiovintais pomidorais, alyvuogėmis ar kuo tik pageidaujat!

bandutes3

Tešlai prireiks (maždaug 8 nedidukėms bandukėms):

  • 75ml 35 proc. rieb.  grietinėlės
  • 75 ml vandens
  • 3 šaukštų “Dansukker“ auksapalvio sirupo
  • žiupsnio druskos
  • 10 g šviežių mielių  (arba 5 g sausų)
  • 210 g kvietinių miltų
  • šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • įvairių sėklyčių (moliūgų, saulėgrąžų, pinijų, linų sėmėnų ar kt) bandučių pabarstymui

Mažiau kalbų daugiau darbų!

Užvirtą vandenuką šiek tiek atvėsinam ir sumaišom su grietinėle – taip kad skystis būtų vasarošiltis – kad ponulės mielės suveiktų, užaugintų tešlą ir išpūstų. Sutrinam mieles su pora šaukštų vandens – grietinėlės mišinio ir šaukšteliu cukraus sirupo. Išmaišom iki vientisos masės.

Į kitą dubenį beriam miltus, žiupsnį druskos, čiobrelius, sumaišom, Įpilam likusį cukraus sirupą ir mieles sumaišytas su vandeniu ir grietinėle. Pradedam minkyt vis po truputi supilant likusi vandens-grietinėlės skystimą. Suminkom vientisą tešlytę, dar paminkom užmyluojam, uždengiam dubenį švariu rankšluosčiu ir padėję šiltesnėj kambario kertelėj leidžiam pūstis ir oriai augti. Kažkur valandai. Tegul tešlytė pasipučia.

Po valandžiukės patikrinam pasipūtėlę. Užkuriam orkaitę iki 180 laipsnių C ir formuojam bandukes. Formavau mandarino dydžio kamuoliukus. Kad neliptų prie pirštų galima delnus suvilgyti aliejumi. Kepiau keksiukų formelėse apie 14 min, prieš tai pabarsčiusi bandukes sėklytėmis.

Namai kvepėjo, sienos šiltėjo. Arbata virė, sviestas nuo bandukės tekėjo. 🙂

bandutes2

Skanumo

Tome

Recepto šaltinis> Dansukker 2013 metų sieninis kalendorius. Sausio mėn.

Reklama

2 mintys apie “Bandutės su čiobreliais

  1. Tikiu, kad labai skanu:) bet mielinę tešlą visada ruošiu su pienu, ne su vandeniu- ji “turtingesnė“:)

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s