Keksai · Įžanga

Obuolių keksiukai su riešutuotais trupiniais

Išsikepkim šiandien keksiukų. Tokių mažų mielų sijonuotų pyragiukų. Jie pakelia nuotaiką, praskaidriną dieną, sušildo rudenį. Ir tiesiog – jie man tokie individualūs ir faini. Kepam šį kartą su obuoliais ir riešutuotu paviršiumi.

keksas5

Gaunasi  22 keksiukai

Paviršiui:

  • 50 g miltų
  • 50 g smulkintų paskrudintų žemės riešutų (naudojau nesūdytus, bet jaučiu, kad sūdyti tiktų čia dar labiau)
  • 2-3 šaukštai rudo cukraus
  • 50 g sviesto

Keksams:

  • 300 g miltų (naudojau 150g speltos* +150 aukščiausios rūšies)
  • 280 g riebios grietinės
  • 100 g cukraus
  • 3 obuoliai
  • didelis kiaušinis arba 2 maži
  • 3-4 šaukštai pieno
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • šaukštelis prieskonių mišinio obuolių pyragams arba tiesiog cinamono
  • pusė šaukštelio sodos
  • žiupsnelis druskos

keksas3

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių C. Ir pasiruošiam trupinukus keksiukų paviršiui: kambario temperatūros sviestą pirštais sutrinam su miltais cukrumi ir riešutais.

Išsijotus miltus sumaišome su kepimo milteliais, soda, žiupsneliu druskos, cukrumi, cinamonu (ar pyrago prieskoniais).

Obuolius nulupame, 2 iš jų sutarkuojame, o trečią supjaustome plonomis skiltelėmis. Kiaušinius išplakame su grietine ir pienu ir įmaišome tarkuotus obuolius. Plakinį pilame į miltus ir išmaišome, bet stengiamės nepermaišyti. Turi gautis kan tąsi, grietinės tirštumo tešla (jei kartais sausoka gaunas, įpilkit dar šiek tiek pieno)

Tešlą pilstome į formeles (2/3 formelės) , ant jos dedame po porą skiltelių pjaustyto obuolio ir ant viršaus beriame riešutinių trupinukų “stogelį“. Dedame orkaitėn ir kepame apie 20 minučių. Nuostabiai tinka su puodeliu pieno:)

keksas6

keksas1

* O dabar šiek tiek supažindinsiu jus su Speltos miltais. Tai laukinių kviečių miltai. Jie beveik neauginami pramoniu būdu, nes speltos neįsisavina mineralinių trąšų.Speltų grūduose yra beveik visos mitybinės medžiagos ir vitaminai, kurių reikia visavertei žmogaus mitybai. Tačiau svarbiausia, kad vitaminai ir kitos maisto medžiagos, kitaip nei paprastuose kviečiuose, kaupiasi ne speltos grūdo apvalkale, bet yra pasiskirstę visuose grūdo sluoksniuose, todėl išlieka po malimo proceso net ir smulkiai sumaltuose miltuose. Juose esančios gerosios medžiagos lengvai tirpsta, todėl organizmas juos labai lengvai įsissavina. Žodžiu, tikrai geras daiktas šie miltai. O savo išvaizda visiškai nesiskiria nuo mums įprastų aukščiausios rūšies kvietinių (na kaina šiek tiek :).

keksas2

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s