Bandelės · Pyragai · Receptai

Mielinė boba.

Velykų zuikiai su pilnais margučių vežimukais nudardėjo. Velykos atėję-praėjo. Saulė pildė žemę šiluma, žoleles budino, gėleles spalvino. Pyragus Velykų žmonės kepė, margučius rideno.

Tikrą Velykų pyragą kepiau ir aš. Puiki, pasipūtus Velykų Boba ( netgi 2!) virtuvėj  pražydo. O kadangi šiandien Atvelykis (Vaikų velykėlės kitaip sakant) – pasidalinsiu savo Bobos kerais. Gal kitąmet ir jūs išsikepsit. O gal dar ir šiemet kokiai progai pritaikysit. Ji puri ir kvapni, tikrai verta dėmesio.

Velyku.boba1

 

Remtasi:  “Virtuvė. Nuo Iki“

1 didžiulei arba 2 vidutinėms Boboms prireiks (galit produktus sumažinti perpus):

  • 1 kg miltų
  • 375 ml pieno
  • 200 g sviesto
  • 6 kiaušinių
  • 150 g cukraus
  • 50 g šviežių mielių
  • 4 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 300 g razinų ar kitų mėgstamų džiovintų uogų/vaisių
  • brendžio ar romo razinoms pamirkyti
  • tarkuotos apelsino žievelės
  • tarkuotos citrinos žievelės
  • 4-5 šaukštų cukraus pudros + 1 citrinos sulčių Bobos aprėdui 🙂
  • spalvingų saldainiukų papuošimui

Velyku.boba4

Gaminam:

Verdančiu vandeniu nuplikyt razinas, nupilti vandenį ir užpilti razinas brendžiu/romu, kad truputi apsemtų, o pastovėjusios razinos “pasigertų“.
Pašildyti kelis šaukštus pieno, įmaišyti į jį mieles ir pabarstyti žiupsneliu cukraus. Palikti uždengus šiltoje vietoje apie 10 min, kad mielės pradėtų veikt ir suputotų.
Į atskirą dubenį išsijoti miltus, sudėti aktyvias mieles, supilti likusį šiltą pieną ir gerai išmaišyti.
Atskirai išplakti kiaušinių trynius su cukrumi ir baltymus (iki putų plakti nereikia), ištirpinti sviestą ir viską supilti į tešlą kartu su vaniliniu cukrumi ir tarkuota citrinos bei apelsino žievele.
Pasigėrusias razinas apvolioti miltuose ir įmaišyti į tešlą.
Kruopščiai išmaišius tešlą – palikti ją uždengus švariu rankšluosčiu šiltoje vietoje apie 40 min. Tešlos turi padvigubėti.

Kepimo formą/-as gausiai patepti sviestu, sukrėsti tešlą ir kepti 200 laipsnių C orkaitėje apie . 2 vidutinės bobos kepa apie 40 min, viena didžiulė keps daugiau nei valandą Ar boba iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku.

Iškepusią bobą visiškai ataušinti. Puošti glaistu pasigamintu iš citrinos sulčių ir cukraus pudros. Jei norit spalvingesnės – ant viršaus berkit saujelę saldainukų.

 

Velyku.boba2Tome.

 

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s