Pyragai · Receptai · Įžanga

Pyragas su tręšnėmis.

Vaiskios raudonos didelės uogos.

Saldžios vasaros nuodėmės.

Puri it dangaus debesys grietinėlė.

Aksominis švelnus sūris.

Vanilės ankštis groja smuiku.

Kardamonai iš palubės byra.

Nuostabūs aromatai ore tvyro.

Po gaubtu gražuolis styro.

 

Štai koks mano pavėluotas gimtadienio pyragas vėlyviesiems sveikintojams, bet patiems mieliausiems – Visiems! Suskanautas per pačias Jonines. Minkštas, drėgnas, kvapnus ir gana saldus.

Pyragas su tręšnėmis.

Recepto šaltinis raspberricupcakes.

Pyrago pagrindui prireiks:

150g sviesto /kepinių margarino – p.s. naudojau kepinių margariną
180g kvietinių a.r. miltų
2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
120ml pieno
2 a.š. cukraus su natūralia vanile
gero žiupsnio malto kardamono
175g  cukraus
2 nemaži kiaušiniai
Kremui + įdarui:
200 ml riebios plakamosios grietinėlės
125 g kreminio (Philadelphia tipo ) sūrelio
šlakelio citrinos sulčių
vanilės ankšties 
0,5 a.š malto kardamono
šaukšto su kaupu cukraus pudros
2 didelių saujų trešnių
pic3
Pirmiausia pasiruošiame pyrago tešlą. Tirpiname puode ant nedidelės ugnies sviestą/ kepinių margariną kol šis išsilydo ir leidžiame keletą minučių pakunkuliuoti kol pastarasis pasidaro šviesiai rusvos spalvos ir įgauną gardų riešutų aromatą – tiesą pasakius, maniau, kad taip gali pavykt tik su sviestu (originaliame recepte naudojamas jis), bet kepinių margarinas pasirodo irgi
turi šią ypatybę. Nukaičiame puodą ir leidžiame gerai atvėsti.
Tuo tarpu įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių C, pasiruošiame mėgiamą kepimo formą (apvalią ar “bobos“). Ją ištepame riebalais.
Dubenyje sumaišome miltus, druską, kepimo miltelius, vanilės cukrų ir kardamoną. Kitame dubenyje  išplakame cukrų su atvėsusiu sviestu/margarinu, taip kad masė suputotų. Po vieną įmušame kiaušinius ir vis plakame. Tada dalimis beriame miltų mišinį, maišome, pilame pieną, maišome ir taip  pakaitomis vis maišant ir baigiant miltų mišiniu užmaišome pyrago tešlą. Ją pilame į formą ir kepame 35-45 minutes priklausomai nuo formos dydžio. Patikriname ar iškepė mediniu pagaliuku – kaip ir kaskart kepant pyragus! Iškepusį pilnai atvėsiname. Atvėsusį perpjauname pusiau.
Pasiruošiame kremą : grietinėlę plakame su vanilės ankšties sėklytėmis, kardamonu, milteliniu cukrumi, šlakeliu citrinos sulčių kol sutirštės, tada įmaišome kreminį sūrį taip kad masė taptų vientisa ir glotni. Nusiplauname tręšnes, dalį jų išgliaudome ir supjaustome riekelėmis. Puse kremo masės pertepame pyrago vidurį, dėliojame pjaustytas tręšnes ir uždedame kitą pusę. Pyrago viršų puošiame likusiu kremu ir šviežiomis tręšnėmis. Beje, čia tiks bet kokios sezono uogos ar vaisiai.
pic4
Skanaus!
Tome.
Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s