Apkepai · Pusryčiai · Pyragai · Receptai · Įžanga

Purus varškės apkepas, kvepiantis kardamonu ir džiovintomis slyvomis

Šį puikų varškės apkepą siūlau gardiems savaitgalio pusryčiams arba saldžiai ir lengvai vakarienei po dienos darbų. Tai kartu ir puikus patiekalas, ir desertas. Du viename. Valgai jį ir šypsais, nes toks purus, toks gardus, kad net nesinori jog baigtųs, surankioji visus trupinukus iš lėkštės kampukų iki galo. Tinka saldžiamėgiams varškės mylėtojams.Ir visiems kitiems pasaulio gyventojams.:)

2

8

Apkepui prireiks ( 5 porcijos):

  • 500 g (skaniau – riebesnės 9%) varškės
  • 2 šaukštų tirpinto sviesto
  • 4 kiaušinių
  • 4 šaukštų cukraus
  • 1,5 šaukšto manų kruopų
  • 1,5 šaukšto kokosų drožlių
  • geros saujos pasmulkintų džiovintų slyvų
  • vanilinio cukraus (pagal skonį)
  • žiūpsnio malto kardamono (kvapas nuo jo pasakiškas)
  • žiupsnelio druskos

Šįkart kepiau ji individualiose keramikinėse formelėse, bet tinka ir viena didesnė kepimo forma (pailga ar apvali).

Gamyba labai paprasta:

Atskiriam kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išsukam su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos, įmaišom tirpintą sviestą ir sumaišom viską su sutrinta varške, manų kruopomis, kokosų drožlėmis, suberiam ir įmaišom pasmulkintas džiovintas slyvas, kardamoną. Kitame dubenyje iki standžių putų išplakam kiaušinių baltymus ir juos atsargiai įmaišom į varškės masę.

Kepimo formelių kraštus ištepam sviestu ar kokosų aliejumi, supilam apkepo masę ir  kepam 200 laipsnių C orkaitėje – jei didelė forma apie 40 min, jei mažose atskirose – apie 30-35 min. Apkepas turi gražiai iškilti o viršus gražiai parusti.

Labai gardu su graikišku jogurtu ir klevų sirupu ar mėgiama uogiene.

9

1

11

Skanaus!

Tome.

Reklama

5 mintys apie “Purus varškės apkepas, kvepiantis kardamonu ir džiovintomis slyvomis

  1. I must say you have high quality articles here.
    Your content can go viral. You need initial boost only.
    How to get massive traffic? Search for: Murgrabia’s tools go
    viral

  2. Puikus receptas! Neturėjau slyvų ir kokosų, kepiau silikoninėse keksiukų formelėse ir tikrai gavos minkšti ir puručiai apkepėliai.

    1. Šaunu girdėt, Edita! Tikrai taip, aš irgi be kokosų visada kepdavau, tik su manų kruopom ir visad puikūs gaunas, Jie čia kitokiam skoniui pridėt buvo skirti:) O ri slyvos nebūtinos, galima bet kokius mėgstamus džiovintus vaisius dėt, galima ir be jų, aišku.

  3. Atrodo toks pilnas savo tekstūra 🙂 Labai mėgstu varškės apkepus, o šis su kardamonu turėtų būti dieviškas! O iškepus tau nebūna, kad centre susileidžia? Mano mama kai kepa, jai dažnai taip nutinka 🙂

    1. Tikrai pilnas jis. Šis receptas tikrai daug kartų išbandytas ir užtvirtintas, nepamenu, kad kada būtų susmegęs. Iškepus dar porai minučių paliekų orkaitėje, tik tada traukiu ir visada jis išsipūtęs ir purus gaunas. Rekomenduoju! 😉

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s