Receptai · Sausainiai · Įžanga

Sviestiniai sausainiai su karamelės gabaliukais/ Shortbread with toffee pieces

Scroll down for English version.

Patys skaniausi pasaulyje sausainiai yra sviestiniai sausainiai!  Paprasti sviestiniai sausainiai. Tirpstantys burnoje, trapūs, paprastai pagaminami. Neprilygsta jiems jokie kiti “šakar makar“ sausainiai. Net dabar seilė nutyso apie juos rašant. Taip norėčiau bent vieno. Na po to vieno turbūt ir antro ir trečio greit užsinorėčiau. 🙂 Tik, kad jų, deja,jau seniai nėra, išgaravo. Kepsiu ir vėl!

Receptas, kuriuo su jumis pasidalinsiu gali būt naudojamas kaip bazinis sviestiniams sausainiams skirtas. Nededant jokių priedų jie tikrai gausis tokie pat puikūs, o gal net puikesni. Aš šįkart juos pagardinau kavos prieskoniais ir irisų/karamelės gabalėliais. Na, nemeluosiu, gavos puikuoliai taip pat. 🙂

Taigi sausainukams prireiks (išeiga ~ 18 nedidelių delikačių sausainukų):

  • 115 g kambario temperatūros sviesto
  • 1/3 puodelio cukraus pudros (83ml)
  • 1/2 -1 šaukštelio vanilinio cukraus (pagal skonį)
  • 1 puodelio (250 ml) išsijotų kvietinių miltų
  • žiupsnelio druskos

Priedams:

  • saujelė karamelės gabaliukų (naudojuos Dr. Oetker karamelės gabaliukus kepiniams)
  • žiupsnelio prieskonių mišinio kavai ( kardamonas, kakavos milteliai, cinamonas,vanilė)

Kepam:

Mikseriu išplakam minkštą sviestą su cukraus pudra, žiupsneliu druskos, vaniliniu cukrumi ir prieskoniais iki purios masės.

Tada suberiam miltus ir juos taip pat gerai įmaišom mikseriu ar mentele. Suberiam karamelės gabaliukus ir taip pat įmaišom. Suvyniojam tešlą maistinėje plėvelėje į pailgą ritinį ir dedam  valandai į šaldytuvą ar kokioms 15-20 min į šaldiklį, kad atvėstų.

Orkaitę įkaitinam iki 160 laipsnių C. Imam tešlą iš šaldytuvo. Ritinį supjaustom riekelėmis, kad gautųs maždaug 5 mm storio ritinėliai. Dedam į kepimo popierium išklotą skardą ir kepam maždaug 20 min. Kai gražiai parus- traukiam iš orkaitės. Šių sausainių perskrudinti nereikia, skanesni jie kol dar šviesūs ir trapūs. Atvėsinam (arba ne 🙂 ir skanaujam. Atsispirti jiems – neįmanoma.

 

The most delicious biscuits in the world are butter biscuits! Simple butter biscuits. Or so called “shortbread“. Melting in the mouth, brittle, easily made. Any other “Sakar makar“ biscuits cannot compete with them. But it’s just my personal opinion. Even now i feel water in my mouth when writing about them. Yes, I would like at least one. Well then perhaps one more, and one more… 🙂 Only that they, unfortunately, haven’t faded for long in our house. Baking again soon!

The recipe, which I will share with you can be used as a base recipe for butter biscuits/shortbread. You can bake them simple and “clean“ without anything . And the result will be perfect. But this time I added some spices and toffee / caramel pieces. Well, I will not lie – they turned out DeLicious.

8

You will need (yields ~ 18 small delicate cookies):

  • 115 g of butter at room temperature
  • 1/3 cup (83 ml) confectioners sugar
  • 1/2 -1 teaspoon of vanilla sugar 
  • 1 cup (250 ml) wheat flour
  • pinch of salt

Extras :

  • a handful of caramel pieces (I used, Dr. Oetker caramel chunks )
  • pinch of coffee spice mixture  (cardamom, cocoa powder, cinnamon, vanilla)

Process:

Using electric mixer beat soft butter, confectioners sugar, salt, vanilla sugar and spices for about 3 minutes until fluffy.

Then add and mix in sifted flour by using a mixer or spatula. Add toffee pieces and fold in into the cookie dough. Wrap the dough into plastic film, make a long  roll and place into the fridge for about 1 hour or freezer for 15-20 minutes.

Preheat oven to 160 degrees C. Take out the dough from the fridge. Cut the roll into 5 mm round slices. Place cookies on a baking pan lined with baking paper and bake for about 20 minutes. When they get nicely golden- take out of the oven.  Let them cool down a bit(or not – if you’re inpatient:) and enjoy. It’s impossible to resist them.

Tome.

11

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s